La balade du quartier chinois en marais et déjeuner de jiaozi
Les dates :
Le samedi 7/12/2024 à 11:00
Lieu de rendez vous
Devant Horiz, 8 rue au maire, 4 Rue Volta, 75003 Paris
Le parcours
1. L'histoire de SHEN Fuzong
Shen Fuzong est venu en France en 1681 avec Philippe Couplet. Le premier chinois qui a foulé la terre française, Shen a été reçu par Louis XIV.
2. Pendant la première guerre mondiale, plus de 150 000 Chinois de Coolie sont recrutés pour être envoyés sur le front dans le nord de la France
Après la guerre, plus de 3 000 Chinois ont resté en France
3. Les Chinois se sont installés dans le marais pour reprendre les affaires des juifs des pays de l'est
Les magasins de maroquineries poussent comme des championship et les affaires sont prospères !
4. déjeuner dans le restaurant de Jiaozi, en plein quartier chinois du marais
Les origines de Jiaozi sont attribuées au médecin chinois Zhang Zhongjing de la dynastie Han du iiie siècle, qui aurait créé ce ravioli en forme d'oreille, à base d'agneau, de poivre noir et de plantes médicinales, pour soigner ses patients.
Leur forme ressemble à un lingot d'or, ils symbolisent donc la fortune pour la nouvelle année qui commence. Les Chinois travaillent en famille à la préparation des jiǎozi juste avant le Nouvel An.
Le conférencier
Conférencier Jérémie NI
Jérémie Ni est un fin observateur de l'industrie des voitures électriques chinoises. Chargé de cours sur ce sujet à Mines ParisTech, l'IFP, l'ESSEC et Dauphine depuis plus de 10 ans, il possède une compréhension solide de ce secteur. Il est aussi le fondateur du centre de formation Chine à Paris
